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MARIA INÊS ANTUNES

Nutricionista

MARIA INÊS ANTUNES

Nutricionista

Panquecas simples de arroz

por Maria Inês Antunes, em 15.11.16

Porque é sempre bom variar, fugir da monotonia e comecar bem o dia, hoje decidi partilhar convosco as minhas panquecas simples sem glúten e vegetarian-friendly preferidas.

Começo por confessar-vos que adoro panquecas, de todos os sabores, tamanhos e feitios, porque são super versáteis, simples de fazer e parece que estamos a comer algo "proibido", por ser tão agradável de as comer.

Lembro-me de, quando era pequenina, torcer o nariz às panquecas. O meu irmão (que é mais novo que eu) era um Às a fazê-las e a comê-las e eu ficava apenas a olhar agarrada ao meu pão sem nada (era o meu pequeno almoço preferido!). Sempre fui muito "pãozeira" mas, claro que quase como tudo, o que é demais enjoa. Por isso tive de procurar alternativas de pequeno almoço que fomentassem a minha vontade de variar, experimentar coisas novas e começar o dia cheia de energia.

Comecei por experimentar as panquecas "clássicas": ovos, farinha 33 e açúcar, mas rápidamente comecei a variar nas farinhas, no doce e nos condimentos.

Acho que por fim cheguei a uma receita simples nos ingredientes, simples no sabor e tão aveludada e perfeita para começar feliz o dia.

panquecasarroz.jpg

 

 

Juntei:

- 1 c. sopa farinha de arroz (sem gluten)

- 1 iogurte natural

- 1 ovo inteiro

- 1 c. chá xarope de agave

- canela q.b.

 

Envolvi bem todos os ingredientes e coloquei pequenas porções deste líquido numa frigideira antiaderente. Pode pincelar a frigideira com um pouco de azeite ou oleo de coco, se preferir.

 

Fico a aguardar o vosso feedback e já sabem: enviem-me as vossas fotografias ou coloquem a hastag #nutricionistamariainesantunes.

 

 

Maria Inês Antunes

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